一口雙重芝士酥餅
💜不須用打蛋器
💜簡易做法
💜三分鐘成團
睇清楚味⁉️一口餅仔放滿芝士粒,滿滿的 , 睇到都知有幾濃芝士味
間中我會買高溶點芝士做麵包,呢排成日係屋企, 整嚟整去都係嗰幾樣野真係有啲悶所以搞搞新意思
試吓把高溶點芝士做酥餅,出嚟效果芝士味濃,入口有粒粒芝士粒, 仲外脆內軟,食到一口接一口
約13-14粒每粒13g
材料~
A
低筋粉 50g
凍牛油 30g
B
泡打粉 1/4茶匙
黃糖/白糖 15g
蛋黃 1個
芝士碎 25g
鹽 少許
C
高溶點芝士 30g
做法~
1.把凍牛油切粒,加入低筋粉快手搓成沙粒
(避免牛油溶化)
3.加入B材料搓成團
4.雪櫃普通格半小時
5.把高溶點芝士切丁粒
6.分為每13g一粒
7.包上高溶點芝士粒
8. 先搓圓後壓扁
9.用180度焗10-13分鐘(金黃便可)
10.出爐後放上架,待放涼後食外脆內軟
小貼士
*牛油必須從雪櫃拿出來便立即做
*手的溫度會把牛油溶化帶手套減低溫度
*在做法第一點後發現牛油有點肉可放入雪櫃5分鐘才做第二步
影片做法可以看這裡👇
https://youtu.be/Ri_Fc3bFSco
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