一口雙重芝士酥餅 (**不須用打蛋器**)

一口雙重芝士酥餅

💜不須用打蛋器
💜簡易做法
💜三分鐘成團

睇清楚味⁉️一口餅仔放滿芝士粒，滿滿的 ，睇到都知有幾濃芝士味

間中我會買高溶點芝士做麵包，呢排成日係屋企，整嚟整去都係嗰幾樣野真係有啲悶所以搞搞新意思

試吓把高溶點芝士做酥餅，出嚟效果芝士味濃，入口有粒粒芝士粒，仲外脆內軟，食到一口接一口

約13-14粒每粒13g

材料～

A

低筋粉 50g

凍牛油 30g

B

泡打粉 1/4茶匙

黃糖/白糖 15g

蛋黃 1個

芝士碎 25g

鹽 少許

C

高溶點芝士 30g

做法～

1.把凍牛油切粒，加入低筋粉快手搓成沙粒

(避免牛油溶化)

3.加入B材料搓成團

4.雪櫃普通格半小時

5.把高溶點芝士切丁粒

6.分為每13g一粒

7.包上高溶點芝士粒

8. 先搓圓後壓扁

9.用180度焗10-13分鐘（金黃便可）

10.出爐後放上架，待放涼後食外脆內軟

小貼士

*牛油必須從雪櫃拿出來便立即做

*手的溫度會把牛油溶化帶手套減低溫度

*在做法第一點後發現牛油有點肉可放入雪櫃5分鐘才做第二步

                                          影片做法可以看這裡👇
                                            https://youtu.be/Ri_Fc3bFSco

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