簡易自家製燻蹄@咸豬手

簡易自家製燻蹄

今晚食燻蹄😋😋😋

尋日整定燻蹄，咁就可以煮少一個餸。整埋個

燻蹄汁就可以開飯

見到豬手特價就買定2隻。如果冰箱有位可以買多幾隻呀！乜都冇落就咁煮已經夠味，好味。比焗更加清爽。呢度切咗一半咋，可以分2日食，聽晚繼續燻蹄

材料～

A

急凍豬手 1隻 *已醃

B

薑 3-4片

蔥 適量

米酒 1湯匙

做法～

1.豬手放雪櫃普通格一日解凍

2.洗淨放入水及B材料煲1小時

*水要浸過豬手，煮半小時反转再煮半小時

3.取出豬手放5分鐘後

4.趁熱用剪刀貼骨位剪開豬肉

5.包3層保鮮紙，每一次都要卷實豬手

6.再包2層錫紙

7.放雪櫃普通格雪6小時定形

8.打開保鮮紙切片

燻蹄汁

材料～

蒜蓉 1湯匙

醋 2 湯匙

糖 1 湯匙

飲用水 2湯匙

                                              影片做法可以看這裡👇
                                   https://youtu.be/s41-HuBAH0w

   [焗脆皮咸豬手 ]

 https://mslovekitchen.blogspot.com/2018/10/by_24.html





                                      豬手放雪櫃普通格一日解凍

                     鹹豬手已經有味，所以不用加其他調味料煮，非常方便

                                   

                                     呢度切咗一半咋，可以分2日

                                                  燻蹄汁

                                              在超市一般可以買到這個
                                               已醃急凍豬手 

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