懷舊中式椰絲芝麻餅@不用豬油 (**不須用打蛋器**)

懷舊中式椰絲芝麻餅

❌不用豬油

❌不用打蛋器

✅超鬆脆又有芝麻香

✅簡單易做

✅3分鐘成團

搵咗十幾個不用打蛋器食譜比大家其中一個就係呢個中式芝麻餅。唔知大家開始整未⁉️

發覺原來我都好耐冇整個。我改用牛油及今次加埋椰絲做椰絲芝麻餅，兩樣都係我至愛，一樣好好味呀

材料～

A

白芝麻 30-50g(炒/焗香)

B

底筋粉 100g

黃糖/白糖 40g

泡打粉 1/4茶匙

疏打粉 1/8茶匙

C

牛油 20g

蛋黃 20g *約一個

水 10g-12g *視乎麵粉吸水

菜油 1茶匙
D
椰絲 

* 椰絲芝麻餅

只需把已焗好的芝麻加上椰絲拌勻，一齊粘上餅上

做法～

1.芝麻用160度焗至微黃

2.把B及C材料分別拌勻

3.混合搓成團

4.包保鮮紙搓長條形放15分鐘

5.分10-12g一粒

6.先搓圓，然後壓扁

7.用點力兩邊壓上芝麻 *越多越好

8.餅要盡量壓薄身一點

9.用160度12-15分鐘

                                       影片做法可以看這裡👇

                                  https://youtu.be/fiA_eKK5cts

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