M's Kitchen

2020年8月29日星期六

免揉芝士千層肉鬆包 @免揉麵包





免揉芝士千層肉鬆包


**免揉麵包第十回**

十款、十款、十款買埋嚟睇埋嚟揀,
整整齊齊一共有10款免揉麵包,
總有一款啱你心水嘅




材料~
A
高筋麵粉250g
水130g
雞蛋 1個 *打散留少許之後搽麵包
三溫糖/黃糖10g
酵母3g 
鹽 2/3茶匙
牛油溶液25g  

餡料~
沙律醬
肉鬆

最後灑上包面
芝士粉


做法~
1.把全部材料拌勻
2.發酵60-90分鐘至兩倍大
3.排氣分為4分
4.擀長抹上沙律醬然後放肉鬆卷起
5.搓長後切開一半
6.接口向上然後卷成圓形
7.第二次發酵35-40分鐘
8.掃餘下的蛋液再灑上芝士粉
8.用190度焗15分鐘


                                        影片做法可以看這裡👇
                                   https://youtu.be/unVE4IIA3_Q





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