M's Kitchen

2017年2月18日星期六

十穀雜莓果仁楓糖餐包



高纖包已經成為我既家常麵包,菠蘿包、腸仔包呢D三高包間中玩下食都可以,要成為日常早餐包....高纖包係第一位

我通常會加十穀、麥粉、雜糧麵粉....要做到有新鮮感,除左用以上不同的麵粉外,還要不停把高纖包左變右變,我一般會加入不同乾果及果仁,咁咪可以食到不同新配搭🍞

今次唔用合桃,用松子仁、南瓜籽、雜莓,把所有材料放在一起,見到唔同顏色已經好吸引


份量
60-65g X9

材料~
A
高筋粉230g
凍水140g
B
黑裸麥粉20g
十穀粉15g
奶粉10g
C
楓糖漿25g
10g
D
15g
酵母3g
3g
E
牛油25g
F
提子30g
紅莓30g
燈籠果30g
南瓜籽20g
松子仁20g
杏仁片20g
*乾果及果仁按自己喜好加減

*如沒有黑裸麥粉可改為高筋粉
*180度焗13分鐘

連結👇🏻👇🏻







做包我會用三溫糖

把材料放入麵團顏色非常好看

最後放上松子仁、南瓜子做裝飾,一半灑上高筋粉,各有特色

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