M's Kitchen: 夏日涼拌@醋涼拌鎮江珊瑚草/芝麻醬皮蛋肉鬆豆腐

夏天到....炎熱天氣，最適宜食涼拌，簡簡單單全部唔使開火煮，煮嗰個又開心、食嗰個又涼快❄️❄️

醋涼拌鎮江珊瑚草🌱

芝麻醬皮蛋肉鬆豆腐🥚

兩款涼拌材料，大部份都係啱啱去完台灣買返嚟，有：珊瑚草、糖心皮蛋、櫻花蝦肉鬆😋😋

**珊瑚草好處多，含有膠原蛋白又稱海底燕窩

放心，其實材料香港有得買，可以去買黎試下整呀

{醋涼拌鎮江珊瑚草}

珊瑚草跟包裝指示用水浸4-6個鐘，期間要換清水三次

甘筍切絲之後用3片蒜蓉、鎮江醋、糖、豆瓣醬、麻油、豉油拌勻

*以上調味可以按個人口味，調教酸甜辣味道

{芝麻醬皮蛋肉鬆豆腐}

超市買一盒長方形豆腐，蒸3分鐘，然後切片或原件豆腐亦可，之後放上皮蛋及肉鬆芫荽芝麻最後淋上芝麻醬

*超市有些係即食豆腐，如果整完即刻食，唔怕出水可以不用蒸

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