簡易版煎粟米蝦餅 (**爽口又彈牙**)

簡易版煎粟米蝦餅

✅ 簡單做法

✅ 用急凍蝦仁一樣得

✅ 爽口又彈牙

✅ 小朋友都啱食

用急凍蝦仁 都可以做到又彈又爽

我仍然都係幾日先出街買餸，冰箱存貨有包急凍蝦仁，有時我會用急凍蝦炒蛋、炒飯...其實用急凍蝦仁除咗方便，一樣個可以做到又彈又爽嘅蝦餅

整蝦餅又好少用油炸，所以唔整炸蝦餅，做煎蝦餅，小朋友就咁食已經好好味，又或者可以配茄汁，而大人就配泰式酸辣醬味道一流

材料～

急凍蝦仁一包 約200g

粟米粒 80g

調味～

胡椒粉 少許

鹽、糖 半茶匙

紹興酒、麻油 、魚露 1茶匙

生粉 3湯匙

做法～

1. 急凍蝦仁洗淨用廚紙抹乾淨

2.用刀壓爛再用刀背剁碎

*可保留一些小粒咬到粒粒蝦肉

3.加入粟米及調味用手攪拌及撻至起膠

4.手粘油才拿出蝦膠搓圓

5.放雪櫃普通格雪15分鐘

6.細火煎一會才反轉另一面壓扁，煎至金黃色便可以

*平時我會把新鮮粟米做粟米粒放冰箱冷藏，所以今次先蒸熟再用。亦都可以用盒裝即食粟米粒

                                      影片做法可以看這裡👇
                               https://youtu.be/RLVVfS3Jqn8

我這個綠色汁都係配蝦食的泰國酸甜汁

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