鬆脆一口腰果酥

呢個腰果酥送比人好受歡迎或者放係屋企做小食都唔錯，餅仔細細，一口一個，最岩口痕食少少^^

做腰果酥個餅要夠腰果味，我會加腰果碎放入麵團，同之前的合桃酥做法一樣架

份量大約45粒(7g一粒)

材料～

A

梳打粉 1/2茶匙

水 1湯匙

B

砂糖 40g

C

固體菜油80g

D過篩

底筋粉 130g

吉士粉 1湯匙

E

合桃碎/花生碎/杏仁碎/腰果碎50g(已焗）

**做法一樣

放腰果是腰果酥

花生就花生酥

杏仁就杏仁酥

合桃就合桃酥

*材料E先把果仁放入爐用160度焗8-10分鐘，然後用機打成粗粒/或入袋用棒卜碎亦可

做法～

1.將A拌勻，加入B拌勻，之後放C拌勻

2.放入E再篩入D，用手搓成團

3.休息15分鐘

4搓長條，可以分為一口size(約7g一粒)

5.放焗盤上一次過壓偏

6.用細掃/手指掃蛋黃液

7.餅面放上腰果/合桃/花生/杏仁裝飾

8.190度焗10-15分鐘（金黃便可）

合桃酥做法在此

http://mslovekitchen.blogspot.com/2016/03/blog-post_25.html

將腰果打碎，打成一粒粒可層加餅底口感

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