M's Kitchen-親子入廚小天地

2017年4月19日星期三

煙肉芝士麻薯波波@不用預伴粉



芝士麻薯波波加埋鹹鹹香香既煙肉,真係好食到不得了呀~~

唔使用預伴粉做出嚟嘅效果同街買一樣,第二日食都唔會硬,可惜我唔可以食太多糯米食品,因為較難消化會胃痛,只能夠淺嘗

呢個做法類似燙麵法,先燙熱木薯粉才拌勻其他材料,試過後覺得好好......




材料~
A
150g
牛油 20g
B
木薯粉 100g
C
糯米粉 40g
Mozzarella士碎 60g(或其他味芝士都可以)
巴馬臣芝士粉 30g
雞蛋 1隻(打散)
1茶匙
泡打粉 3/4茶匙
D
煙肉碎 45g


做法~
1.A煮至小滾,撞入木薯粉快手拌勻(不用拌至完全無粉粒),放10分鐘至微暖不燙手
2.C材料拌勻加入上面木薯粉漿略拌勻
3.全部放在墊上用手搓勻
(如果麵團較乾身可加少少奶)
4.加入煙肉拌勻
5.平均分做30g一個
6.200度焗10分鐘之後180度焗6-8分鐘




撞入木薯粉快手拌勻(不用拌至完全無粉粒)



麵團會有少少黐手但不會黐在墊上


平均分做30g一個

200度焗10分鐘之後180度焗6-8分鐘

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