M's Kitchen-親子入廚小天地

2019年12月11日星期三

蒜香法式鮮豬鞍扒





蒜香法式鮮豬鞍扒


豬鞍厚得嚟,不但啖啖肉,有肉汁又鬆化,講真唔難煮,其實點煮都好好味

👱粉絲仔話如果煎豬扒叫我記住留番啲汁俾佢送飯,所以我會煮多少少汁比佢😀


材料~
豬鞍扒 2件
蒜頭 3-4粒 (切細粒)

蒜汁~
生抽 1湯匙
紹酒 半湯匙
糖 1茶匙
水 3/4碗

做法~
1. 豬鞍扒拍鬆及用刀尖插入不同位置
2.落少許鹽醃15分鐘
3.煎香兩邊才加入蒜粒
4.蒜粒轉黃便加入蒜汁
5.加蓋煮5-6分鐘
6.開蓋煮至收汁便可



呢兩塊豬鞍扒係一田減價掃貨的,所以見到價錢好平😝





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