M's Kitchen-親子入廚小天地

2021年2月24日星期三

家庭式煎豬扒


 

家庭式煎豬扒


煎塊唔想咬唔開,要入口鬆又唔係似用鬆肉粉醃到啲肉梅晒感覺嘅 煎豬扒

最緊要係揼鬆同醃製方法

呢幾塊唔係什麼 #靚豬扒,都係喺超市真空包裝嘅冰鮮泰國豬扒,大約$3x一盒已經做到

家庭式煮法



首先用刀背或錘揼鬆豬扒,然後醃一晚,煎前拌入1湯匙油 *潤下佢,用中火慢慢煎香兩邊


醃料~
糖 半茶匙
薑粉/紹酒 半茶匙
美極/生抽 1湯匙
鹽 半茶匙
生粉 1茶匙

喜歡再淋身一啲,可以加隻雞蛋一齊醃
*我就冇加雞蛋醃的



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