扮炸大雞脾
唔係油炸
粉絲仔見到有炸雞脾食勁開心,炸嘢喎,仲要係炸大雞脾。 其實都係用包炸粉 *日清炸粉,就可以用焗爐都焗到皮脆肉滑
[我做法]
急凍雞脾解凍後用鹽水浸半小時,抹乾淨,雞脾底厚肉位置𠝹3刀, 用炸粉漿醃一日,室溫解凍後,用焗架墊高,220度焗35分鐘 *中途噴少許油在雞皮
氣炸鍋
200度焗40分鐘 *中途噴少許油在雞皮
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