橘子造型饅頭 手揉饅頭

 

手揉造型饅頭

材料～

A

酵母1g

水 45g

砂糖6g

菜油8g

B

中筋麵粉100g

先溶解A材料，才放中筋麵粉

搓揉至光滑 *手搓8-10分鐘 視乎力度

調色

 *可用天然色粉或色素

橙色～南瓜粉+紅麴粉 2:1

綠色～抹茶粉

詳細做法可參考影片

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