手搓頂角吐司@水合法

我懶通常用機打麵團，一來唔駛用力，二來打麵團時可以做其他野，所以會交比機做

身邊朋友說沒有麵包機，人又少唔想整太多，唔想特登買部麵包機返黎，明既，比著我以前，未生小朋友同埋屋企唔多人食又唔係餐餐要食包，都唔會諗買機

，因為用麵包機又或者廚師機打麵團，一般最少用250g粉，可以做到8個包，如果少份量最好都係用手搓

今日有心機，所以試下手搓睇下有無生疏到，下次朋友黎又想玩下搓麵包，起碼唔駛雞手鴨腳

今次呢個唔普通白吐司，入面係卡通黎架，做卡通包最特別係唔切開，唔會知入面個樣係點

先將麵粉及水拌成團，放30分鐘後，可以輕輕拉出薄膜

之後分2次落糖搓勻，再放酵母搓勻再放鹽搓勻(每落一種材料約搓1-2分鐘)我習慣落糖時在盤內搓幾下先放上枱搓及甩打至光滑

最後落牛油搓至麵團吸受所有油份

最後甩打麵團10-15分鐘，直止能拉出薄膜

發酵至8成滿，用200度焗25分鐘，頂角吐司就咁完成

水合法頂角吐司做法在此

http://mslovekitchen.blogspot.com/2016/05/by-bosch-m5.html

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