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M's Kitchen-親子入廚小天地
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2016年7月20日星期三
山形麥包吐司@水合法by麵包機
材料~
水120-130g
高粉160g
幼麥粉50g
糖18
酵母2
鹽2
牛油20
*方形吐司模,我用190度焗25分鐘
水合法做法可以去這裡
頂角吐司
只是今次
先把高粉及100g水打成凹凸不平麵團,放25分鐘,之後再加麥粉及30水打3-4分鐘至全完勻合,之後才放其他材料
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