香脆日式雞肉小丸子
聖誕Party food
最受歡迎就是 炸物
免油炸
雞肉丸子入口不柴
外脆內鬆軟
材料～
雞柳 200
免治豬肉 100
洋蔥 半個
麵包糠 20
調味～
鹽 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
薑粉 1茶匙
生粉 1湯匙
脆皮材料～
雞蛋 1隻
麵包糠 約40g
小丸子醬汁
沙律醬
大阪燒醬
紫菜碎
做法～
1.雞柳及洋蔥切件用食物處理器打碎
2.然後加入免治豬肉及調味拌勻
3.加入麵包糠順時針拌至起膠
4.用湯匙取出，逐個搓圓
5.放雪櫃普通格雪1小時 定型
6.逐個粘上蛋液及麵包糠
7.入爐前噴油
8.氣炸鍋190度每面各炸8-9分鐘至金黃色
9.最後唧上蛋黃醬、大板燒醬和紫菜
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