葵花子脆糖@鬆脆少甜

葵花子酥糖

A

葵花子200g

南瓜子100g

合桃100g

芝麻100g

B

麥芽糖150g

糖150g

水50g

鹽1/4

1.把A材料焗香(用160度焗12-15分鐘)

2.然後用100度保持溫暖

3.把B材料放入鍋，用中細火煮，拌至糖完全溶解後不用再攪拌

4.糖水煮到160度熄火

5.快手拌勻暖的材料

6.放入墊了不沾布的盆上，再用另一張不沾布放上面，快手壓平勻

7.糖還暖便要切件，凍了會變脆會更難切開

8.放涼後放入密實盒或獨立包裝保持糖脆

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