雙重朱古力包 @流心/粒粒(兩款造型)

雙重朱古力包 @流心/粒粒(兩款造型)

雙重朱古力包除咗麵團用朱古力粉做麵包，當然唔少得入口要食到朱古力啦

咁食先感受到雙重朱古力的美味

材料～

A

高筋麵粉 250g

水 160-170g

朱古力粉15g

糖 20g

酵母 3g

B

鹽 3g

C

牛油 20g
D
入爐朱古力粒 30g
E
杏仁碎 少許

做法～

用水合法打麵團

1.將A打3分鐘成凹凸不平的濕麵團

2.冚濕布放25分鐘

(約20分鐘攞起都能拉出薄膜)

3.放B打2分鐘再落C打2分鐘

4.落D材料打2分鐘

5.打至麵團光滑才放牛油，分3次加入打4分鐘

6.開始第一次發酵至兩倍大，夏天約50-60分鐘

7.排氣---搓圓---第一次造型(平均分為8份)

8.第二次發酵，約35-50分鐘
9.用180度焗15分鐘

打好麵團後滾圓平均分為8分休息15分鐘

[流心造型]

把麵團擀成長方形，然後在上面放上朱古力粒，向下包起朱古力粒，用刮板界出條形，再捲向下卷，屈曲成圓形

頭尾按實收囗

[粒粒朱古力造型]

第二次發酵後，灑上高跟麵粉，用剪刀剪十字形，然後放上朱古力粒同杏仁片

*留心效果視乎用多少朱古力粒

我最鍾意呢隻貓貓碟，放麵包上去似唔似帶咗頭飾呀

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洋蔥南瓜濃湯@簡易版 (無忌廉低脂版)

洋蔥南瓜濃湯@冇忌廉

材料～

南瓜半個

洋蔥1個

薯仔1-2個

油少許

牛油15g

雞湯250毫升

水800毫升

做法～

1.先加牛油及油煮溶

2.加洋蔥炒至軟身後加南瓜及薯仔炒至軟身3.放入雞湯及水煲半小時

4.然後用攪拌器打爛成濃湯

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粉紅色氣炸鍋開箱@Gmarket

 粉紅色氣炸鍋開箱

見到Gmarket🤭做優惠連運費$360忍唔到手🤟🏻🤟🏻🤟🏻


話說我係6年前已經買過👉🏻第一代氣炸鍋，咁點解6年後再買？原因有幾點✍🏻

~早餐只焗一個麵包唔想用大爐(水波爐)
~炸野係方便
~最最最重要係👉🏻比粉紅色及價錢吸引



其實有時買嘢唔需要理由，只不過土地問題加上玩具太多，又想用嘅時候用得方便，所以諗位置放佢先至係一個問題，始終氣炸鍋都係一件大玩具


尋日收到貨即刻出去電器鋪換插頭🔌，第一機當然用新鮮薯仔🥔去做薯條🍟，其他機用家用15分鐘，我就要差唔多25分鐘先炸到，我相信爐溫去唔到200度有關，不過咁嘅價錢爐溫唔準唔出其，等我炸多幾款再作評價✍🏻✍🏻



#韓國電器要換插頭
#自己衡量保養及安全問題

用其他電器嘅粉紅色對比一下呢個顏色，佢係偏淡嘅粉紅色

韓國電器要換插頭

今次試吓返焗麵包，平時做好的麵包我會放雪櫃第二朝用焗爐焗熱，今次試吓用氣炸鍋160度10分鐘，外表比用焗爐脆入邊仍然鬆軟，如果用嚟焗脆朱(即餐廳食既奶油脆朱仔包)應該唔錯

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竹蔗茅根粟米鬚馬蹄涼水

竹蔗茅根粟米鬚馬蹄涼水

去濕清熱下火消暑️

近排天氣唔係落雨就成日係冷氣地方行，身體經常困住啲濕氣，再加上假日就少不免食啲煎炸熱氣野🥜

天氣熱就最啱煲一煲🏻竹蔗茅根粟米鬚涼茶飲下，清甜又解渴️

我用3L水煲成3大杯

材料～

竹蔗 2支

茅根 1紮

粟米鬚 4兩

馬蹄 10粒

紅蘿蔔 一個

蜜棗 3-4粒

水 3L

做法好簡單全部洗乾淨水滾後放入所有材料煲個半鐘完成

*竹蔗、馬蹄用鋼絲刷洗乾淨不用去皮

竹蔗切開一半，馬睇切去頭尾，直接煲才有功效

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Oreo黑芝麻雪花酥 (**不須用打蛋器**)

Oreo黑芝麻雪花酥

一個小小既餅，入面有很多唔同材料，咬入口有不同層次😄

有餅乾脆😋

有果仁香😋

仲有什莓味😋

食過你就知道嗰種層次分明嘅感覺，我自己就好鍾意食👍👍👍

用棉花糖做既簡小食，最常做係配上可可米早餐做出黎既卜卜粒，其實加入餅乾同埋唔同嘅果仁及果乾，就可以做到呢款雪花酥，不但易整又好食，入面嘅材料仲可以自由配搭，就好似今次我唔用椰絲改用Oreo餅碎，真係十分百搭架

材料～

A

牛油 40g

綿花糖 150g

奶粉 30g

B

杏仁 40g

南瓜籽 25g

黑芝麻 30g

紅莓乾 60g

加拿咸餅乾 180g

片栗粉 適量

*南瓜籽可改其他果仁

*黑芝麻粉可改用朱古粉/抹茶粉...

**麥提莎味可以去這裡
麥提莎椰香雪花酥

做法～

1.先準備盆放上牛油紙，灑上片栗粉，Oreo餅碎備用

2.南瓜籽、杏仁、黑芝麻仁先放入焗爐用160度焗8分鐘後，便可放爐內用餘溫保暖備用

3.牛油放入不粘pan內細火煮溶牛油

4.放入綿花糖煮溶後快手加入奶粉拌勻熄火

5.倒入B所有材料，用pan上的餘溫快手把綿花糖拌勻所有材料，

6.用刮刀壓爛餅乾方便粘上綿花糖

7.倒入牛油紙上，灑上Oreo餅碎大力壓實及壓成所需高度成方形
墊上另一張牛油紙大力壓實及壓成所需高度成方形(方便切割)，再灑上片栗粉
8.放涼後便可切件

今次送俾朋友所以每粒獨立包裝再用包裝袋好入好，包靚靚後方便送禮

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