簡易西檸雞@簡易餸菜(**10分鐘可以上枱**)

簡易西檸雞

酸酸甜甜嘅汁送飯一流，個汁做法一啲都唔難，只要有檸檬同埋蜜糖就做到，步驟唔多都算易整，用半煎炸方法去炸雞件，連埋煮汁10分鐘唔使就可以上枱，係咪好簡單先

材料～

雞扒/雞上髀 兩件

西檸汁~

檸檬 1.5個

蜜糖 3-4湯匙 

水 3湯匙

醃料~

豉油 1湯匙

鹽 半茶匙

薑粉 半茶匙 (可用酒代替)

糖 半茶匙

芡汁

生粉 1湯匙

水 3湯匙

炸雞粉漿

雞蛋 一個

生粉 4-5湯匙

做法～

1.雞件洗淨抹干水份放入醃料醃半小時或以上

2.然後放入雞蛋液拌勻，沾上生粉

3.放入鑊半煎炸，煎至全熟及金黃色

4.上碟用廚紙印走油份

5.鑊上的油倒出，放入西檸汁材料煮滾後加入生粉水埋芡

6.熄火後放入雞塊拌勻便可上碟

*調教出自己喜歡的酸甜味，喜歡食甜可以多加一點蜜糖

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