朱古力粒曲奇
呢個朱古力粒曲奇係粉絲仔話最好味嘅曲奇, 喜歡程度話要帶返學小息食,因為平時小息佢只會帶水果, 好少帶餅乾、蛋糕...加上以前佢細個我好少整比佢食,1年都冇 2次。
近期發覺原來呢個朱古力曲奇,竟然沒有喺我blog入面寫過, 大部分曲奇都係燕麥曲奇、唧花曲奇....今次整完即刻擺番上去
約17塊
A
牛油 110g
糖霜 30g
黃糖 20g
B
蛋黃 一個
鹽 少少
C
底筋麵粉 130g
朱古力粉 10g
D
入爐朱古力粒 35g
做法~
1.把A打至淡白色
2.加入蛋黃打勻
3.加入C拌勻才加D
4.放雪櫃普通格半小時
5.用量匙(1湯匙份量)直接放在牛油紙上
6.用义壓出花紋
6.用160度焗18-20分鐘,放10分鐘才拎出
*要完全冷卻後才更酥脆
*小朋友配方我不會放太多朱古力粒,可按個人喜好增加至50g
影片做法可以看這裡👇
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