M's Kitchen-親子入廚小天地

2015年11月5日星期四

印模牛油曲奇


小朋友最鐘意食曲奇,焗曲奇全屋香噴噴,粉絲仔不停叫想食😝😝

花少少時間,印上可愛卡通款,見到咁得意,連大人都覺得特別好味呀~

我呢個是少甜份量,有時我會用這個份量做糖霜曲奇,加糖霜不會太甜。

朱古力味食譜在此


材料
A.
牛油75g(室溫)
糖霜45g(少甜)
B.
蛋半個(打散)
C.
雲呢拿油/檸檬汁半茶匙
D.過篩
低筋麵粉130g
泡打粉半茶匙
奶粉10g

1.將A打至牛油淡白
2.落B打匀
3.再拌入C
4.用刮刀拌勻D
5.用棍壓平,放雪櫃1小時或冰箱10分鐘
(雪到硬身少少便可印模)
6.模先用低粉印上,才印上麵團
(容易脫模)
7.預熱焗爐160分鐘,焗12-15分鐘



打至牛油淡白

蛋打匀

再拌入雲呢拿油

篩入粉類

用刮刀拌勻

拌至無粉粒
放上保鮮紙


棍壓平,放雪櫃1小時或冰箱10分鐘
(雪到硬身少少便可印模)

預熱焗爐160分鐘,焗20分鐘



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1 則留言:

  1. 為啥麼會覺得吃起來很油?是奶油打的不夠嗎?

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