即是由細食到大既 孖寶蛋糕
以前好喜歡食組織細密既蛋糕，就係呢款孖寶蛋糕，好實在，食完落肚好有滿足感，因為海綿蛋糕輕漂漂，不知不覺食下一個、食下一個，就食咗好多好多...
宜家要食當然自己整，仲要減糖，用牛油做既蛋糕一定夠香，間中食下可以接受
只要有提子，粉絲仔必定喜歡，同一食譜轉做合桃，又係我另一至愛既《合桃牛油蛋糕》
份量8個
材料~
A.
牛油 100g(室溫)
糖 50g(少甜）
B.
蛋2隻(暖水浸暖）
C. 過篩
低粉70g
中粉50g
泡打粉1茶匙
D.
雲呢拿油 1茶匙
提子乾70g
(用熱水浸，防焗乾）
做法 ~
1.先將A打至淡色
2.分3-4次加入蛋(完全拌勻才放第二次蛋液)
3.加入C (快手不同方向拌勻粉，大約5-10次)
4.加入D
6.110度焗25分鐘，再用200度焗5-6分鐘至金黃色
*提子乾本身甜，所以糖不用太多，食譜已經是減糖份量
*70g提子每個蛋糕都有8粒，如果不喜歡多提子，可減一半份量
*可以加蔓越莓，亦可加合桃變做合桃蛋糕
*我用大蛋，加第二次蛋液未必能完全與牛油混合，只要快手加入粉類便可，不要過度攪至起筋
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