楓糖香檸一口蛋糕仔By Vitantoni

楓糖香檸一口蛋糕仔

最快手可以焗到小蛋糕一定用3分鐘就攪拌好既麵糊，再加埋用V仔幫手，突然想食蛋糕真係話咁易

呢個麵糊食譜之前都有出過post，有朱古力味及乳酪味，今次將麵糊改用楓糖漿和檸檬，清香味道，細細個一口接一口食唔停

材料～

A

煉奶 30g

檸檬汁15g

楓糖漿10g

雲尼拿油 1/2茶匙

B

低筋麵粉 70g

泡打粉 1/4茶匙

梳打粉 1/8茶匙

(以上材料過篩)

鹽 1/8茶匙

糖 15g

牛油 40g

菜油 10g

C 

蛋 1隻

做法～

1.蛋、煉奶回溫，牛油放略軟

2.把B材料慢慢與牛油及粉類打勻

3.蛋加入拌勻

4.加入A拌勻，再轉中速快打1分鐘，將空氣打入

5.把麵糊放入唧袋

6.預熱爐後平均唧到8成滿

7.焗2.5-3分鐘便可

*可以用牙籤插入中間，沒有粘上麵糊代表全熟

如用焗爐～

迷你一口size

用130度焗13分鐘，再轉150度焗3分鐘

轉中速快打1分鐘，將空氣打入

可以用牙籤插入中間，沒有粘上麵糊代表全熟

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