清湯蘿蔔炆牛肋條

清湯蘿蔔牛肋條

日日煮飯有時真係諗唔到煮乜🤷🏼‍♀️

見冰箱有牛肋條，只是買個蘿蔔，加花椒八角桂皮冰糖一齊炆，牛肋條炆到淋哂而蘿蔔又淋又甜入哂味...正呀

再配個台灣拌麵，咁就攪掂一餐晚餐

材料～

牛肋條 1磅

蘿蔔 1條

清雞湯 1細盒250ml

水 800ml 

紹興酒 1湯匙

桂皮 1條

花椒 1/2茶匙

八角 2-3個

芫茜籽 1/2茶匙

薑 2片

冰糖 1細粒

做法～

1.牛肋條洗淨切大小一樣

2.落1茶匙酒氽水後沖水除去多餘油脂

3.把雞湯、水、紹興酒及桂皮、花椒、八角及芫茜籽煮滾

4.落牛肋條及冰糖煮滾後細火煮30分鐘(我用LC煲)普通煲煮50-60分鐘

5.加入切件蘿蔔後再煮30分鐘至透明及軟身

*牛肋條方便小朋友食我會切細一點

                                    冰糖 1細粒

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