鮮南瓜鬆餅 / Muffin By 氣炸鍋 Airfly (**不須用打蛋器**)

鮮南瓜鬆餅

⭕️零失敗

 超鬆軟

✅超簡單

️南瓜營養價值高

聖誕節就到，無論要準備開大食會又或者想整簡單蛋糕俾小朋友食，南瓜係一個不錯嘅選擇。

新鮮南瓜香甜美味，加入後比一般蛋糕更濕潤及軟綿綿，仲可以加添一點食物纖維

呢個鬆餅用咗大量南瓜，除咗濕潤及軟綿綿外，蛋糕面灑上芝士粉，入口帶點鹹鹹香香同南瓜非常夾

粉絲仔唔鍾意食南瓜，但係用來做蛋糕佢會不知不覺食咗

網上找到一些資料

吃南瓜對健康也有很多的好處，吃南瓜具有補中益氣、消炎止痛、降血壓、利尿消腫、潤腸通便，解毒殺蟲等功效，還可以治療高血壓、水腫、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便秘等不適病症。

份量5個紙杯

［濕材料］

A.

南瓜 160g (去皮淨重)

B.

雞蛋 1個

黃糖 60g

C

淡味菜油/葡萄籽油 30g

[乾材料]

低筋粉 60g

泡打粉 3/4茶匙

梳打粉 1/8茶匙

做法~

1.南瓜連皮用大火蒸10分鐘

(*蒸熟後容易去皮)

2.南瓜蒸熟後用义壓成蓉

3.把B材料拌勻後加C

4.再拌勻南瓜蓉

3.再將乾材料拌勻

4.將濕材料倒入乾材料

5.用膠刮快手略拌均，還可見白色粉

6.先放入少量面唔再紙杯

7.蛋糕面放南瓜籽及灑上芝士粉

8.先用130度焗10分鐘然後再用150度焗6分鐘至蛋糕金黃色便可

*測試麵糊是否熟可用竹籤插入中間沒有粘上便熟透的

**這個麵糊可以放八成滿，因為這個蛋糕南瓜蓉比較多而麵粉較少，所以比其他鬆餅膨脹不一樣

我放了六成滿焗出來的效果比較矮少

仲有1個禮拜就聖誕節啦，加返啲聖誕裝飾同鬆餅 影吓相，增添聖誕氣氛

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