簡易香蕉蛋糕@附牛油紙摺法 By 東芝水波爐

香蕉蛋糕

不用泡打粉，全蛋打法

最岩冇時間又想好快就做到一個美味既蛋糕，早餐或茶點都非常適合

材料簡單又易整

～用半小時可以入爐

～只需新鮮香蕉 +蛋、糖、牛油、麵粉

材料～

A

熟香蕉一條(約100g) 壓成蓉

B

大蛋2隻

糖40g

C過篩

低粉100g

粟粉10g

D

牛油溶液30g

做法～

1.蛋先放暖水浸10min至室温

2.座熱水打蛋

(用手觸摸微暖，便不用再座熱水

3.加糖打至提起打蛋器能寫字，約3秒才消失

(約打5分鐘）

4.加香蕉拌勻

5.分2次加C，輕手fold勻

6.先把1/4麵糊與牛油拌勻

7.再倒入其餘麵糊輕手拌勻

8.蹬幾下，蹬走大氣泡

9.170度焗10分鐘，界開中間，之後用160度焗20分鐘(用針拮，睇熟未)

*蛋從雪櫃拿出要用暖水浸暖才容易打起

*水波爐用微波50度自動溶解牛油

打至提起打蛋器能寫字，約3秒才消失

分2次加粉類，輕手fold勻

先把1/4麵糊與牛油拌勻

170度焗10分鐘，界開中間

接牛油紙方法

度好焗盤高度，大力印出焗盤低，由四邊角位剪向焗盤低的角位，牛油紙放入焗盤把剪開的位置摺入

想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page

仲要記得Like先可以keep住睇到我每一個post呀～

https://m.facebook.com/mskitchen.12/