今次做了兩陪份量,發酵後分為70g做一個麵團,其餘可放冰箱保存,隨時拿出來回溫便可以焗
水波爐焗盤剛好焗兩份70g麵團,要做到薄脆,記得要把麵團盡量擀薄
Pizza餅底
材料~
A.
鹽 2g
糖 5g
溫水 (30-40度)75ml
B.
高筋麵粉 120g
酵母 3g
C.
米糠油或其他淡味菜油 1湯匙
先將A拌好,才加B搓成團,加C搓至麵團光滑
發酵50-60分鐘,排氣,分為70g做一個麵團 休息15分鐘
搽醬後先焗餅底,之後才放煙三文魚及火箭菜
230度焗13分鐘
另有手搓Pizza連結在此👇🏻
我今次冇用芝士,只搽番茄醬同芝士沙律醬再配上煙三文魚及火箭菜簡單又好味
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