M's Kitchen-親子入廚小天地

2017年6月29日星期四

山形朱古力合桃包@水合法 By Bosch M5








今次用吐司模做包,只要唔加蓋,便能做到山形麵包,因為麵包沒有蓋阻檔,自然慢慢上升,升得高高,像一座山,所以叫做山形麵包



水合法麵團
A
高粉300g
200g
B
特濃朱古力粉10g
25g
酵母3g
C
3g
牛油25g
D
朱古力粒40g
合桃60g

190度焗25分鐘


水合法頂角吐司做法在此





吐司做法








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