蔬菜天婦羅秋葵紫薯南瓜配凱薩沙律

自己炸天婦羅話咁易，只需買包粉加水拌成炸漿

要炸得脆，記得....

要落足夠的油，油量要有空間讓炸物浮起，天婦羅炸粉加冰水拌勻，炸物要沾上多一點的炸漿，用慢火炸至微黃，放在架上滴乾油份，稍乾會變得很脆

要落足夠的油，油量要有空間讓炸物浮起

凱薩沙律

我只是買羅馬沙律回家，用自家麵包烘乾做麵包粒，加少少即食煙肉，芝士粉及沙律醬

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