洋蔥薯仔炆雞翼
材料~
雞翼 10-12隻
洋蔥 1個
薯仔 1個
雞翼醃料~
生抽 1湯匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
薑粉 1/2茶匙
調味~
蠔油 1湯匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
水 500ml (視乎水份可加減)
做法~
1.雞翼洗淨,抹乾水份用醃料醃半小時
2.洋蔥及薯仔切件備用
3.先炒香洋蔥,後加薯仔炒
4.之後放入雞翼,先略煎香雞翼面,再兜勻
5.加入調味冚蓋中火煮18分鐘
6.最後2-3分鐘開蓋炒至收汁
*或用生粉水埋芡
生粉1湯匙水2湯匙
*視乎水份,生粉水可加減
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