懶人版海南雞飯 By 東芝水波爐

懶人版海南雞飯

懶人版三部曲 1,2,3,

1️⃣醃雞，2️⃣洗米，3️⃣入爐，煮完

放蒸架係米上面一齊蒸，蒸雞時d雞汁、雞油可以滳落去d米入面一齊煮，d飯煮出黎更加有味，如果喜歡濃味可以用雞湯煮飯

我係用 #水波爐 蒸。如果大家有 #蒸爐、#蒸焗爐，都可以做到

材料~

A

雞半隻
B

斑斕葉 1-2片

蒜頭 3-4粒 (拍扁)

香茅 2-3條 (切去頂部，拍扁)

調味～

黃姜粉 半茶匙

薑粉 半茶匙

沙礓粉 1茶匙

1.雞洗乾淨，用鹽醃4小時或一晚

2.洗米，落調味放入B材料拌勻
3.用蒸架放雞在上面蒸45分鐘

*按照平時煮米的水減大約一至兩湯羹，因為蒸雞是雞油及雞汁會跌落米水一齊煮

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