氣炸一口煎堆仔 By 氣炸鍋 Airfly

氣炸一口煎堆仔

煎堆外面不但有芝麻香脆，咬落去有糯米嘅煙韌，加埋紅豆蓉仲正呀喂

氣炸真係可以做到好多野，尤其是新年食品，好多都用油炸，用氣炸鍋不但唔使用一鑊油，食落仲冇咁油膩。除咗做煎堆之外，仲可以做笑口棗同角仔

份量約10粒@10g一粒

材料～

A

糯米粉 50

黃糖 15g

泡打粉 1/4茶匙

B

米糠油 1茶匙 

飲用水 40ml

C

白芝麻 3-4湯匙

*油可以用平時煮飯的油

做法

1. 先把A材料拌勻

2.中間放入水、油拌成團

3.份為10g一粒

*放在保鮮紙上可防粘

4.先沾上水然後沾上芝麻(要沾密芝麻)

5.用手搓湯圓方法壓實芝麻

6.噴油在牛油紙及煎堆上

7.用170度焗15-18分鐘

*中途可拉出焗盆搖晃使煎堆保持圓形

*每個爐溫不同，自行調教溫度及時間

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