扮炸大雞脾

扮炸大雞脾

唔係油炸

粉絲仔見到有炸雞脾食勁開心，炸嘢喎，仲要係炸大雞脾。其實都係用包炸粉  *日清炸粉，就可以用焗爐都焗到皮脆肉滑

[我做法]

急凍雞脾解凍後用鹽水浸半小時，抹乾淨，雞脾底厚肉位置𠝹3刀，用炸粉漿醃一日，室溫解凍後，用焗架墊高，220度焗35分鐘 *中途噴少許油在雞皮

氣炸鍋

200度焗40分鐘 *中途噴少許油在雞皮

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