春夏涼伴@海蜇/青瓜木耳

春天濕濕笠笠天氣，開始要食一點涼伴，今晚一次過做了2款，即晚整又得或者早一晚整定放入雪櫃，第二晚拎出嚟食亦得，我就習慣一次過做多少少，可以連續食兩晚^^

｛涼拌海蜇｝

材料~

海蜇一包

青瓜絲適量

甘筍絲適量

芝麻(已焗香)適量

蒜蓉2茶匙

指天椒適量

調味:

鎮江醋1湯匙

魚露2茶匙

糖1茶匙

麻油1茶匙

做法～

1.用食水清洗海蜇，隔乾水份

2.把所有材料拌勻放雪櫃2小時以上或一晚

3.上碟前灑上芝麻

{木耳青瓜}

材料～

青瓜一條

木耳適量

蒜蓉2茶匙

調味：

鎮江醋1湯匙

豉油1湯匙

鹽1茶匙

糖1茶匙

麻油1茶匙

做法～

1.木耳用水浸，識字發大及軟身

2.青瓜細乾淨後輕拍碎

3.然後切件加1茶匙鹽醃半小時

4.把青瓜用食用水沖洗用手揸乾水份

5.所有材料拌勻放入雪櫃2小時

6.如喜歡食前可以灑上已炒芝麻

想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page

M's Kitchen 親子入廚小天地

仲要記得Like先可以keep住睇到我每一個post呀～