煙三文魚薄脆Pizza By 東芝水波爐

今次做了兩陪份量，發酵後分為70g做一個麵團，其餘可放冰箱保存，隨時拿出來回溫便可以焗

水波爐焗盤剛好焗兩份70g麵團，要做到薄脆，記得要把麵團盡量擀薄

Pizza餅底

材料～

A.

鹽 2g 

糖 5g 

溫水 (30-40度)75ml

B.

高筋麵粉 120g 

酵母 3g 

C.

米糠油或其他淡味菜油 1湯匙 

先將A拌好,才加B搓成團，加C搓至麵團光滑

發酵50-60分鐘，排氣，分為70g做一個麵團 休息15分鐘

搽醬後先焗餅底，之後才放煙三文魚及火箭菜

230度焗13分鐘

另有手搓Pizza連結在此👇🏻

手搓薄脆Pizza@5分鐘搓成團

我今次冇用芝士，只搽番茄醬同芝士沙律醬再配上煙三文魚及火箭菜簡單又好味

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