燕麥豆腐漢堡@無肉/有肉---內有三款不同食譜

燕麥豆腐漢堡

這個豆腐漢堡，我很喜歡食，因為營養高，又係多菜少肉之選，若不想加肉，也可以用芝士去配合，煎出來外脆，入面豆腐非常軟，送飯一流，所以我寫了最常做的三款燕麥豆腐漢堡，大家可以自由配搭，或者加入喜愛材料都一樣好味

[三文魚粟米豆腐漢堡]

材料～

A

硬豆腐 一磚

B

燕麥3湯匙

芝麻拌飯素4茶匙

粟粉1湯匙

罐頭三文魚(或改用吞拿魚)

粟米粒

C

芝士3-4片

蔥/芫西適量

D

生粉

做法～

豆腐用碟壓出水份

壓爛，加入B

用手撕碎芝士，拌勻

取出一份搓圓，粘上生粉

中慢火煎至兩邊金黃色便可

[無肉豆腐漢堡]

材料～

A

硬豆腐 一磚

B

燕麥3湯匙

芝麻拌飯素4茶匙

粟粉1湯匙

C

芝士3-4片

蔥/芫西適量

D

生粉

做法～

豆腐用碟壓出水份

壓爛，加入B

用手撕碎芝士拌勻

取出一份搓圓，先摸生粉

中慢火煎至兩邊金黃色

[豬肉豆腐漢堡]

材料～

A

硬豆腐 一磚

B

免治豬肉 300g

鹽 1/4茶匙

C

蛋一個

燕麥2湯匙

粟粉1湯匙

豉油、糖、麻油

C

生粉

做法～

豆腐用碟墊廚紙壓10分鐘壓出水份

免治豬肉加鹽順時針拌至黏性

加C拌勻然後加豆腐拌勻

取出一份搓圓，先摸生粉

中慢火煎至兩邊金黃色

豆腐用碟墊廚紙壓10分鐘壓出水份

用义壓爛豆腐，加入材料

我用罐頭三文魚

用手撕碎芝士

用匙取出豆腐蓉

粘上生粉

中慢火煎至兩邊金黃色

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