竹炭紅莓/紅麴粉無花果@高纖燕麥曲奇

竹炭紅莓/紅麴粉無花果@燕麥曲奇

講到燕麥曲奇，我已經做過好多不同口味，包括加入不同材料去配搭(包括健康乾果)

粉絲爸落order，要送比佢d朋友

今次加入無花果乾，再用竹炭及紅麴粉，把這款燕麥曲奇做得季節性，秋天好適合食無花果

[紅麴粉無花果燕麥曲奇]

材料～

A

牛油110g(室溫放軟)

糖霜55g

B

[紅麴粉無花果燕麥曲奇]

材料～

A

牛油110g(室溫放軟)

糖霜55g

B

蛋黃一個

C

底筋麵粉110g

紅麴粉8g

粟粉15g

D

即食燕麥80g

無花果80g切碎

[竹炭紅莓燕麥曲奇]

材料～

A

牛油110g(室溫放軟)

糖霜55g

B

蛋黃一個

C

底筋麵粉110g

竹炭粉8g

粟粉15g

D

即食燕麥80g

紅莓80g切碎

做法～

1.打散A

2.加入蛋黃打勻

3.加入C拌勻

4.加D用手或刮刀切拌

5.把麵團壓成長方型

6.放冰箱雪2小時雪硬切件

7.160度焗15-18分鐘，放10分鐘才拎出

(如不能平均壓成長方，可使用入爐牛油紙/保鮮紙盒輔助，把麵團放入盒內壓出長方型)

我用即食無花果切碎

紅麴粉同竹炭粉都係天然色粉

放冰箱雪2小時雪硬切件

 因為今次係粉絲爸order，要我整黎送俾佢朋友，所以包裝一下

包裝後曲奇高貴很多

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