朱古力開心果牛油曲奇
把一個牛油印模曲奇裝飾一下,食出來不但是可以增加層次感, 還可以食到雙重口味,連外觀看出來都更加好看呀
看著一個個裝飾過的曲奇,把心情轉換一下,偶然也要有視覺享受吧 。
份量11-12塊
材料~
牛油 60g
糖霜 50g
蛋液 20g
低筋麵粉 110g
裝飾材料~
開心果碎 10g *開心果敲碎
75%朱古力 40g
做法~
1.打散A至淡白色
2.加B打勻
3.再加C打勻
4.加D拌勻
5.放雪櫃普通格半小時
6.擀平,再放雪櫃普通格半小時
7.用圓形摸印出圓形 *模放點底筋粉防粘
7.用160度焗13-15分鐘
8.焗完放10分鐘才拎出
https://youtu.be/P9Xi77Q7xCo
放涼後可以裝飾
[裝飾]
開心果敲碎 成大細粒狀及粉狀
*如開心果不脆,可用150度焗8分鐘
朱古力用熱水座溶
曲奇先粘上朱古力然後放上開心果碎,直至朱古力乾便可以
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