BB蘆筍炒牛肉

BB蘆筍炒牛肉

我平時會買定蘆筍放雪櫃，因為佢好襟放，放雪櫃一星期都冇問題。我通常會用嚟炒飯，凍食可以拌芝麻醬，做餸可以炒牛肉、炒帶子、炒蛋等等...

材料～

BB蘆筍 一包

牛肉 300g

薑 1片

調味～

紹酒 1茶匙

鹽 1/4茶匙

牛肉醃料～

薑粉、油 1茶匙

糖 ，生抽半茶匙

蠔油 1湯匙

生粉1茶匙

做法～

1.牛肉醃 20分鐘

2.蘆筍切去尾段約3-4cm不要，然後切半

3.落油、薑熱穫後 *釋出薑味

4.落牛肉炒至7成熟剩起備用

5.洗淨鑊下油炒蘆筍1分鐘加少許紹酒及鹽

6.放回牛肉炒熟便可

*炒牛肉時已有牛肉汁，蘆筍已經夠味

*泰國有機BB蘆筍係一田超市買的

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