元貝蝦米冬瓜環 by LC 26 buffet
夏天係最適合食瓜類，不但水份多，又可以解暑熱。
夏天我最常食是冬瓜，冬瓜煮法非常多，煲湯、滾湯、炇、
材料～
冬瓜 約1.5斤
蒜頭 2片
金華火腿 適量 *切片
元貝 10粒
蝦米 2湯匙
瘦肉 200g
水 200ml
做法～
1. 元貝蝦米浸1小時 *浸軟
2.瘦肉切粒用少許鹽、油醃15分鐘
3.冬瓜去皮去籽洗乾淨
4.下油熱鍋炒香蒜頭、元貝、蝦米
5.加入水然後把材料放中間
6.然後放入冬瓜
7. 瘦肉放中間拌勻
8.取適量材料放在冬瓜面
9.加蓋細火煮15分鐘焗5分鐘
*視乎厚薄加減時間
*金華火腿可以用雞湯代替 (如用雞湯不用加水)
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