章魚蓮藕綠豆湯
#綠豆#清熱解毒又消暑
#章魚 #蓮藕 #補血養氣
呢排天氣️又濕又熱,荔枝季節就係多 *失魂雨 🏻局部地區性驟 雨。所以我手袋常備縮骨遮。至於湯水方面⋯⋯
夏天最適合煲🥣瓜類湯水。好耐冇煲過章魚湯,大家有冇把章魚烘乾 先煲?啖湯係特別鮮甜架️
材料~
蓮藕 一個 *有泥
章魚 一隻
紅蘿蔔 一個 *有泥
綠豆 大半碗
豬𦟌 一個
蜜棗 2粒
陳皮一片
水 2.5L
做法~
1.章魚沖洗乾淨抹乾:用焗爐180度焗6-8分鐘/亦可用鑊烘 乾至有香味
2.豬展氽水
3.其他材料清洗乾淨
4.除豬𦟌及章魚全部凍水加入,水滾後才加入豬𦟌及章魚先煲15 分鐘之後細火煲1小時45分鐘
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