M's Kitchen-親子入廚小天地

2020年7月2日星期四

凍醉雞翼、大雞腎 (2.0做法) 涼拌



凍醉雞翼、大雞腎


材料~
A
雞翼1磅
大雞腎 2個
B
薑片3塊
C
冰糖 25g
水10
D
糟鹵 1支
紹興酒 200g
杞子 適量



做法~
1.雞翼、雞腎用鹽水溶雪及清洗後
2.煮冰糖水放涼備用
水放入薑片先煮雞腎10分鐘,後加雞翼細火煮10分鐘,熄火冚蓋焗10分鐘
3.杞子洗乾淨浸5分鐘
4.把雞翼雞腎浸冰水5分鐘
5.浸凍後瀝乾水份
6.將C及D材料拌勻
7.放入雞翼(酒要浸過面)
8.雪6小時以上,浸一晩更入味


                                       影片做法可以看這裡👇
                                  https://youtu.be/B-Qxx1t-tRM



*用鹽水解凍可除去雪味



C材料煮成冰糖水




(酒要浸過面)
雪6小時以上,浸一晩更入味


😌💬💬💬💬💬😌
因為我好少看blog 內的留言
如有問題可以去我👉👉Face Book page /臉書 inbox我,我會盡快回覆。謝謝😉


💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
想睇我最新分享,可以去我Facebook Fans Page

Follow and Subscribe 

👍🏻讚好及追踪專頁👍🏻
Facebook Fans Page:
M’s Kitchen 親子入廚小天地

📝所有文字食譜📝
Blog:

💬💬💬💬💬
IG:mslovekitchen_211

🎞訂閱影片頻道🎞


💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜

沒有留言:

發佈留言