海帶臭草綠豆沙
懷舊中式糖水
簡單做便能起沙
材料~
綠豆 150g
乾海帶 15g
臭草 1棵
片糖 1片
水1.8L
做法
1.乾海帶浸軟切幼條再洗走潺
2.綠豆清洗乾淨
3.水滾後加入綠豆,先用細火煮30分鐘
4.開蓋舀走浮面的綠豆皮
5.再煮20分鐘加入片糖及海帶煮至片糖溶解
6.加入臭草煮5分鐘便可
以上是鑄鐵鍋火力吸時間,其他鍋要加長時間
*海帶有潺比較滑用剪刀剪方便
*海帶後落會爽口
*臭草後落才釋放更濃的香味
影片做法可以看這裡👇
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