日式棉花蛋糕/咖啡原味雙色棉花蛋糕
@豆奶版
全家係曬屋企，做蛋糕要照顧到大家喜愛味道。粉絲爸想食咖啡味、
影片做法可參考 *朱古力＋原味
焗盆尺寸一
8吋 20x20cm
材料～
A.
咖啡粉 1.5湯匙
熱水 1湯匙
B
蛋白5個
黃糖/白糖 85g
檸檬汁或他他粉1/4茶匙
C
蛋黄5個
全蛋1個
D
米糠油/菜油60g
豆奶/牛奶55g
F
低筋麵粉100g (過篩)
做法~
1. 咖啡粉用熱水拌勻放涼備用
2.蛋黃打至鬆，加入油、奶打勻
3.加入低筋麵粉輕手拌勻
4.蛋白打至起泡，放他他粉打至有紋路
7.分3-4次加入糖打至起灣勾
8.把蛋糊平勻分為2份，1份加入咖啡輕手拌勻
9.先把1/3蛋白拌入蛋黄糊，輕手而快拌勻*2份蛋黃糊一樣做
10.焗盤放牛油紙，左右手各拿起麵糊，平均倒入焗盤內 *如畫
《畫花》
11.用2支牙籤左右S形扭出花紋，然後在中間畫一條直線*詳情
12.高少少登2-3次(除去大氣泡)
10.用140度(水焗法)焗60分鐘
12.出爐後取出散水氣，放涼後切片
影片做法可參考 *朱古力＋原味
摺紙方法
剪出與焗盤高度大小一樣的牛油紙，然後由四角位置剪出焗盤高度，
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