粟米火腿花花包
食譜
奶/水95g
蛋1隻60g
高粉250g日清粉
糖25g
鹽2g
酵母3g
牛油30g
打好麵團，用食物袋或盒放雪櫃低溫發酵17小時或以上，用之前先回溫
麵團分割60g1個
先放粟米
(我用新鮮已蒸熟的）
再放火腿
卷起
切4刀
輕反開做花型
第二次發酵後，掃蛋液及芝麻
190度14分鐘
希望大家明白喇😊
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