山形麥包吐司@水合法by麵包機

材料～

水120-130g

高粉160g

幼麥粉50g

糖18

酵母2

鹽2

牛油20

*方形吐司模，我用190度焗25分鐘

水合法做法可以去這裡

頂角吐司

只是今次

先把高粉及100g水打成凹凸不平麵團，放25分鐘，之後再加麥粉及30水打3-4分鐘至全完勻合，之後才放其他材料

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