芒果/桂花大菜糕

仲記得大菜糕係放係一個個七彩繽紛既玩具蛋，其實係咪放係入面會好食D？兒時回憶永遠係有一種味道

其實整大菜糕非常容易，又好岩做夏天甜品，比食啫喱少甜又少人做色素，一杯杯放係雪櫃隨時可以食，要靚靚造型放入模雪硬倒出黎慢慢食又得

最方便當然可以做蛋花大菜糕，而我今次就做咗2款特別口味，芒果及桂花大菜糕^^

材料

《芒果大菜糕》

大菜5g
水450g
冰糖55g

芒果果茸100g

做法:

1.大菜浸軟，剪碎

2.將大菜、水和冰糖用細火煮至糖溶，放涼

3.加芒果茸拌勻，倒入模放入雪櫃雪2小時至凝固

《桂花大菜糕》

大菜5g

桂花糖  2湯匙

冰糖45g

清水550g

做法

1. 大菜浸軟，剪碎

2. 將桂花糖、水、冰糖及大菜用細火煮至糖溶，放涼

3. 倒入模放入雪櫃雪2小時至凝固

*芒果茸待糖水略涼後加入拌勻

*矽膠模不用浸冰水直接用便可

*硬膠模先用冰水浸凍才易脫模

用樽仔桂花不會沈低，會好平均在樽內

想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page

仲要記得Like先可以keep住睇到我每一個post呀～

https://m.facebook.com/mskitchen.12/