自己整磨菇湯一定要真材實料，材料唔太複雜，主角只有磨菇及洋蔥，煮法又算簡單，所以見到有平靚正啡磨菇，就自然諗起整磨菇湯
好多食譜通常要用忌廉煮，但我又怕肥，所以改用牛奶，當然冇用忌廉咁重奶味及幼滑，但改用牛奶都唔錯，都可以飲到濃濃磨菇香味，就算飲多碗都唔怕^^
材料
牛油20g
洋蔥1個 (切粒）
蒜頭3粒 (切粒）
啡磨菇2盒 (切粒）
鹽 少少
黑胡椒 少少
麵粉3-4湯匙
雞湯500ml
清水200ml
(可隨意加減，覺得味濃可以再加多些水）
牛奶200ml
做法～
1.放牛油後炒香洋蔥
2.再放蒜頭抄至香才放磨菇
3.下調味炒至磨菇出水份
4.落麵粉炒勻
5.放雞湯煮滾後用攪拌棒打爛
(或用任何攪拌器打爛)
6.加牛奶及清水煮滾，試味及湯的濃杰度
7.最後可以放一點香草拌勻飲
.放牛油後炒香洋蔥
再放蒜頭抄至香才放磨菇
下調味炒至磨菇出水份
再落麵粉炒勻
放雞湯煮滾後用攪拌棒打爛
加牛奶及清水首煮滾，試味及湯的濃杰度
最後可以放一點香草拌勻飲
想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page
仲要記得Like先可以keep住睇到我每一個post呀～
沒有留言:
發佈留言