抺茶一定是配紅豆,因為係好夾,所以什麼食物都見到這個配搭
旋風就見得多,一於攪下新造型,黎個半旋風,紅豆餡一樣咁多,一樣咁好味,紅豆餡當然自己煮先可以少甜
材料~
高筋粉250g
老種50g
抺茶粉5g
糖20g
酵母3g
水170g
鹽3g
無鹽牛油20g
廚師機做法在此
老種做法在此
紅豆蓉分兩行放,之後卷起
切開一件件,輕輕壓偏少少,入爐前掃奶,再放上黑櫻米裝飾
180度焗13分鐘
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